Resep Sambal Goreng Enak Anti Gagal

Sambal goreng adalah salah satu menu makanan pelengkap yang tidak boleh dilewatkan oleh masyarakat Indonesia yang kita tahu rata-rata menyukai makanan pedas. Resep sambal goreng terdiri dari beberapa resep yang berbeda dan tentunya sangat menggugah selera untuk disantap.

Resep Sambal Terong

Selain telur rebus, terong juga enak dipadukan dengan sambal. Anda bisa menggunakan terong hijau atau terong ungu. Keduanya memiliki rasa yang sama, tetapi tampilannya berbeda. Perpaduan terong, bahan dan bumbu cabai yang tidak boleh terlalu matang serta tingkat kematangan terong harus diperhatikan.

Bahan:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 9 buah cabai rawit
  • garam
  • Gula pasir
  • Maggi Magic Lezat secukupnya
  • Minyak goreng
  • Terong ungu (dipotong-potong dan goreng)

Cara membuat:

Panaskan minyak lalu tumis cabai, bawang merah dan bawang putih. Kemudian angkat dan tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa sesuai selera. Kemudian tambahkan terong goreng dan penyet  atau ulek sesuai selera. Siap dihidangkan.

Sambal Bawang Goreng

Bahan:

  • 1 buah tomat merah ukuran sedang
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm Maggi Magic Lezat
  • 1 sdt terasi
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 2 sdm gula pasir .
  • 200ml minyak sayur
  • 6 buah rawit ( sesuai selera)
  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah

Cara membuat:

Resep sambal goreng ini paling sering dibuat karena mudah. panaskan minyak kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan tomat. Setelah berwarna agak kecoklatan, angkat. Tunggu hingga dingin kemudian ulek semua bahan yang telah digoreng tadi. Tidak perlu ulek terlalu halus. Tambahkan garam, gula, lada, penyedap rasa. Tambahkan sisa minyak goreng tadi dan aduk rata.

Resep Sambel Cumi Asin

Masih ada resep sambal cumi pedas enak yang bisa disimpan hingga sebulan. Selain karena sambal cumi ini memiliki umur simpan yang lama dan sangat tahan lama, juga bisa menjadi hidangan khas dengan rasa yang enak.

Bahan:

  • 1 buah tomat
  • 1 sereh (geprek)
  • 1/2 papan pete
  • 2 lbr daun salam
  • 250 gr cumi kecil (dicuci dan digoreng)
  • 3 lbr daun jeruk (sobek kasar)
  • Garam
  • Gula merah
  • Gula putih
  • Maggi Magic Lezat

Bumbu halus:

  • 12 buah cabai rawit
  • 4 buah bawang putih
  • 5 buah cabai keriting
  • 6 buah bawang merah

Cara membuat:

Resep sambal goreng ini juga mudah dibuat. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan daun salam, sereh daun jeruk. Masukan gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa kemudian aduk hingga merata. Tambahkan cumi asin yang sudah digoreng sebelumnya dan aduk hingga rata. Terakhir masukkan pete dan tomat yang sudah dipotong-potong, sesuai selera hingga matang, lalu sajikan.